banh kep Buchimgae 2

Bánh kếp Buchimgae – món ngon trong ẩm thực xứ Hàn

banh kep Buchimgae 2Ngoài những cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, các lễ hội văn hóa độc đáo, đất nước Hàn Quốc còn thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và phong phú tại nơi đây. Nó mang lại cho thực khách nhiều cảm giác khác nhau, từ vẻ ngoài hấp dẫn cho đến hương vị lôi cuốn rồi đến khi nếm lại đem lại một cảm giác khác. Hôm nay Viet Viet Tourism sẽ giới thiệu thêm cho du khách biết đến một món bánh rất nổi tiếng trong ẩm thực xứ “Kim Chi” đó chính là món Bánh kếp Buchimgae.

Buchimgae với màu sắc rực rỡ như ánh mặt trời chính là phiên bản bánh xèo theo cách gọi của Việt Nam hay Pancake theo cách gọi của người phương Tây. Thuở sơ khai, Buchimgae được sinh ra nhằm “xử lý” thức ăn thừa, đặc biệt là các loại rau củ còn sót lại sau những bữa ăn hàng ngày bình dị. Ngày nay, chúng đã trở thành đặc sản và là món ăn đường phố rất được ưa chuộng – một điểm nhấn trong văn hóa ẩm thực xứ Hàn.

banh kep Buchimgae 3

Tại xứ Hàn, người dân nơi đây đã chế biến món Buchimgae thành hai loại đó là bánh kếp kim chi và bánh kếp hải sản. Mỗi loại có một hương vị thơm ngon đặc trưng khác nhau.

Nguyên liệu để chế biến món bánh này là gồm có kim chi hoặc hải sản và bột mì. Quy trình làm Buchimgae là kim chi hoặc hải sản được nêm nếm gia vị sau đó được trộn đều với hỗn hợp bột mì rồi chiên trong chảo dầu nóng đến khi đạt được độ giòn và có màu vàng ươm thì vớt ra để thưởng thức.

banh kep Buchimgae 1

Mỗi món ăn ngon khó có thể thiếu một bát nước chấm đi kèm, với món bánh kếp này cũng vậy. Nó cần dùng kèm với nước tương, trộn cùng ít nước giấm chua ngọt và ớt bột. Thưởng thức món bánh này khi chúng còn nóng thì du khách mới có thể cảm nhận đủ các thi vị của bánh, một sự hấp dẫn trọn vẹn khiến cho du khách phải nhớ hoài đến nó.

Giới trẻ Hàn Quốc rất ưa thích món bánh kếp Buchimgae này bởi nó rất dễ ăn và giá cả cũng phải chăng, chỉ khoảng từ 3.000 – 5.000 won/đĩa. Chúng được bày bán tại hầu hết các khu chợ, khu ẩm thực, cũng như các cửa hàng ăn uống trên mọi nẻo đường tại Hàn Quốc.

Bánh Buchimgae khá đơn giản, hương vị của nó có phần mộc mạc giản dị nhưng rất đậm chất Hàn Quốc. Chính món bánh này cũng có sự góp phần thú vị, làm nên vẻ đẹp của ẩm thực đường phố “xứ Kim Chi”. Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, du khách đừng quên thưởng thức những miếng bánh thơm ngon này nhé!