Arrow
Arrow
Slider

Yukhoe (육회) hay còn gọi là gỏi thịt sống, với thành phần chính hoàn toàn từ thịt bò tươi. Lấy cảm hứng từ món Tartare của người Pháp, thịt sống trộn cùng sốt Tartare, món ăn này được biến tấu với những loại gia vị Hàn để phù hợp với khẩu vị thực khách địa phương.

Để có được một món Yukhoe thật sự thơm ngon đúng chuẩn thì đòi hỏi việc lựa chọn thịt bò phải tươi còn mọng nước, không mỡ. Sau đó chúng sẽ được làm sạch sẽ và đem đi xay nhuyễn hoặc thái thành những sợi mỏng. Nước tương, đường, muối, dầu mè, hành lá, tỏi băm, hạt mè, tiêu… là những gia vị được thêm thắt và cho vào ướp cùng thịt để cho món thơm và át đi mùi tanh.

Yukhoe 2

Yukhoe thì không thể nào thiếu đi vị ngọt của những lát lê thái sợi. Lê được lót phía bên dưới phần thịt và được xem như là món gỏi để ăn cùng. Lê Hàn Quốc mang vị ngọt lịm và mọng nước sẽ làm cho món ăn thêm giòn tươi hấp dẫn.

Điểm đặc biệt của món ăn này là sự hiện diện từ lòng đỏ quả trứng sống, được cho trực tiếp lên trên phần thịt bò như là một topping thơm béo, dậy mùi.

Yukhoe 3

Phần gỏi giờ đây đã sẵn sàng phục vụ. Trên chiếc đĩa, thịt bò tươi sống mang màu đỏ hấp dẫn, điểm tô thêm sắc vàng của trứng được sắp xếp đầy kích thích. Món ăn sẽ đỡ ngán và thơm hơn khi lót kèm vài lá vừng, rau.

Khi ăn, thực khách chỉ cần trộn lên để phần trứng vỡ ra thấm đượm trong từng thớ thịt. Gia vị ngấm đều bên trong hoà cùng lòng đỏ beo béo làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thịt bò đã hoàn toàn nên mất đi mùi tanh vốn có mà thơm, the khi kết hợp cùng tiêu, tỏi và đậm đà hương vị.

Yukhoe 1

Ban đầu chắc hẳn ai cũng ngại miệng nhưng khi can đảm nếm trải thì vị giác của thực khách như được làm mới với hương vị độc đáo chưa từng có. Thịt bò mềm mại kết hợp cùng cái giòn của lê làm khuôn miệng ngập tràn vị ngọt, tươi mới và man mát cổ họng. Lẫn đâu đó mùi trứng béo dậy vị tiếp thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Yukhoe được người Hàn thưởng thức như món khai vị ở các bữa tiệc nướng hoặc là mồi nhấm khi uống rượu, bia. Món ăn mang đến sự tươi mới, lạ miệng. Đây là sự kết hợp đầy đủ sắc vị mà bất cứ ai yêu mến ẩm thực "xứ sở kim chi" đều nên một lần nếm trải. Còn du khách thì sao? Du khách có muốn được một lần thử qua món ăn này khi có dịp du lịch Hàn Quốc không?

Ngoài món Yukhoe, ẩm thực Hàn Quốc còn có rất rất nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ du khách đến khám phá và thưởng thức. Hãy để tour Hàn Quốc của Viet Viet Tourism đưa du khách đến với nền ẩm thực đặc sắc này một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết!

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

028 3526 7788
0933 997 080
Ms Yến : yahoo skype 1
ĐT: 0933 997 080
Mr Tâm: yahoo skype 1
ĐT: 0122 948 1457
Mr Lãm: yahoo skype 1
ĐT: 0939 108 037

Hoặc email cho chúng tôi: info@vietviettourism.com

visa han quoc nhat ban
du lich my 39tr
du lich chau au 39tr